Vergelegen Winery

Situé à 70 km au sud-est de Cape Town en Afrique du Sud, le domaine agricole de Vergelegen s’étend sur environ 400 hectares entre un cirque de montagnes et l’océan atlantique. Chose exceptionnelle, le vignoble a été créé de toute pièce en même temps et autour de notre projet. Il est rare que l’architecte ait la liberté de choisir le terrain sur lequel il va construire, ce fut le cas pour nous.

Le bâtiment de plan hexagonal a une hauteur de quatre étages. Il est au trois-quarts enterré, la cuverie et le chai à barrique se trouvent dans sa partie immergée. Les espaces de dégustation, la boutique et l’administration sont agencés en périphérie de l’hexagone avec vue à 360° sur le paysage environnant et vue plongeante à l’intérieur sur le double volume de la cuverie. L’accès des véhicules agricoles se fait en contrebas, celui du personnel de l’administration à demi-niveau et celui des visiteurs, au moyen d’une passerelle, par la toiture terrasse aménagée d’un bassin dans lequel se reflètent les montagnes. Le parking est situé au sommet de la colline, caché dans un bosquet d’arbres, la découverte du projet se fait ainsi en contre-plongée.